Tinh bột sắn là loại tinh bột được chiết xuất từ củ sắn. Qua quá trình rửa, xay và lọc, lớp tinh bột sắn sẽ được phơi sấy khô để thoát hơi ẩm bên trong, sau đó cho vào túi ni lông để bảo quản. Bột sắn dây là một sản phẩm đa năng, có hương vị thơm ngon và là vị thuốc chữa nhiều bệnh cho con người. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng tinh bột sắn dây có tác dụng thanh nhiệt giải độc, tiêu viêm, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, thúc đẩy cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn. Dưới đây là công thức nấu chè sắn dây nhanh gọn và thơm ngon cho mọi người.
Mục Lục
Chè sắn dây đậu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu chè sắn dây, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:
- Bột sắn dây: 2 thìa phở.
- Đậu xanh chà vỏ: 100 gram.
- Đường kính: 200 gram.
- Nước cốt dừa: 50 ml.
Cách nấu chè sắn dây ngon và đơn giản
Bước 1: Ninh nhừ đỗ xanh
Vo sạch đỗ xanh sau đó cho vào ngâm với nước lạnh từ 2 – 3 tiếng cho đỗ nở. Ngâm xong, bạn cho đỗ vào nồi cùng với khoảng 700 ml nước và ninh đỗ. Ninh đỗ với mức lửa nhỏ nhất cho đến khi hạt đỗ mềm đều.
Đỗ mềm, bạn cho đường vào rồi khuấy cho tan. Nêm đường cho có vị ngọt vừa sau đó vẫn hạ nhỏ lửa.
Bước 2: Nấu chè
Cho bột sắn dây vào bát con rồi hoà tan với ½ bát nước lọc. Khuấy kỹ để bột sắn tan đều, không vón cục.
Từ từ đổ phần bột sắn này vào trong nồi đỗ đang ninh và khuấy cho đều. Đun sôi nồi chè trở lại cho đến khi nồi chè quyện, sánh và trong là được.
Tắt bếp và chờ cho chè nguội bớt. Chè nguội, bạn múc chè ra bát hoặc ly sau đó rưới phần nước cốt dừa lên trên. Cho thêm đá bào vào sau đó trộn đều và thưởng thức.
Trên đây chính là cách nấu chè sắn dây với công thức nấu chè rất dễ. Trung bình, thời gian để thực hiện làm món chè này sẽ chỉ mất khoảng 15 phút cho là xong. Bởi thế, hãy thường xuyên làm món chè sắn dây ngon tuyệt này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé các bạn.
Chuyên mục cách nấu chè trên kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com chúc các bạn thưởng thức món chè sắn dây ngon miệng cùng gia đình và người thân yêu của mình nhé!
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè sắn dây dẻo ngon ai cũng thích mê này của chúng tôi. Hãy chia sẻ bài viết đến mọi người nếu như bạn thấy bài viết hữu ích và để mọi người có thể tự mình làm được món chè sắn dây ngon mát cho gia đình nha.
Cách nấu chè mè đen với bột sắn dây
Nguyên liệu
- Mè đen: 100g
- Sắn dây: 50g
- Gạo nếp: 50g
- Đường: 150g
- Nước sôi để nguội
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
Hướng dẫn cách nấu chè mè đen với bột sắn dây
- Mè đen bạn nhặt sạch sạn, bụi bẩn, sau đó cho vào chảo rang nhanh với lửa nhỏ (có thể rửa sạch mè, phơi khô và rang) tới khi mè nổ lách tách là được.
- Cho mè đã rang ra bát, chờ thật nguội sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn (xay mè lúc nóng sẽ làm cho mè kết dính khó xay).
- Gạo nếp rang vàng rồi xay nhuyễn như mè đen, bột sắn dây bạn hòa với một ít nước lạnh cho tan hoàn toàn.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 thìa bột sắn dây, 1 thìa bột gạo nếp, 2 thìa mè đen, 2 thìa đường, 1 bát tô nước và vài lát gừng. Sau đó, vừa nấu vừa khuấy đều tay để chè không bị cháy.
- Tiến hành nấu chè cho đến khi chè chuyển từ màu trắng sang màu đen hoàn toàn là được. Múc chè ra bát và thưởng thức.
