Một trong những bệnh nguy hiểm mà gia cầm có nguy cơ mắc cao là bệnh viêm ruột hoại tử (NE). Mới đây nhất, theo các nhà nghiên cứu thì việc bổ sung thêm glutamine vào thức ăn của gia cầm có thể giúp giảm độ nghiêm trọng của bệnh viêm ruột hoại tử. Vậy NE là bệnh gì? Mức độ nghiêm trọng ra sao? Bà con hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay căn bệnh NE đặc biệt nghiêm trọng thường xảy ra ở gia cầm ngay trong bài viết dưới đây nhé.
Mục Lục
Cơ chế sinh bệnh viêm ruột hoại tử (NE) trên gia cầm
Vi khuẩn Clostridium Perfingens ký sinh bình thường trong đường ruột mà không gây bệnh, chúng tham gia vào quá trình lên men, phân hủy thức ăn giúp gà tăng trưởng tốt. Tuy nhiên, khi gà bị nhiễm bệnh khác hoặc gặp phải các yếu tố bất lợi như rối loạn tiêu hóa, quá đói, quá khát, thay đổi đột ngột nguồn thức ăn, nước uống, chuồng trại ẩm ướt… làm cho nhu động ruột thay đổi và vi khuẩn có điều kiện sinh sản nhanh, phá vỡ thế cân bằng vi sinh có lợi cho chúng.
Từ đó, cấu trúc niêm mạc ruột bị ảnh hưởng tạo điều kiện để vi khuẩn bám vào lông mao niêm mạc ruột gây viêm xuất huyết hoại tử ruột. Chúng không dừng ở đây mà tiếp tục vào đường huyết gây nên hiện tượng nhiễm trùng máu. Trong môi trường chảy máu chúng không thể tồn tại được lâu, xác chết của chúng được phân hủy và giải phóng ra nội độc tố làm cho gà chết nhanh hơn, bệnh xảy ra cấp tính hơn.
Bệnh viêm ruột hoại tử (NE) trên gia cầm – Bệnh nguy hiểm
Jared Oxford, trợ lý nghiên cứu sau đại học của Trường Đại học Georgia cho biết, NE là một vấn đề lớn trong chăn nuôi gà thịt. Ở người và các loài động vật khác, người ta đã chứng minh rằng, glutamine rất hiệu quả trong các thí nghiệm thử thách của đường ruột và giảm stress. Tuy nhiên, trên thực tế có rất ít hoặc không có nghiên cứu nào về việc sử dụng glutamine ở gia cầm, vì vậy tôi nghĩ rằng tôi sẽ thử nó và xem nó hoạt động như thế nào.
Nghiên cứu thực hiện gồm 4 nhóm: Một nhóm kiểm soát không bị thách thức (đối chứng), một nhóm kiểm soát có thách thức và hai nhóm bổ sung glutamine với tỷ lệ lần lượt là 0,5% và 1%. Glutamine tinh khiết đã được sử dụng trong thử nghiệm.
NE gây ra bởi sự tăng sinh của vi khuẩn Clostridium perfringens; có liên quan và được kích hoạt bởi Eimeria gây bệnh cầu trùng. Vì vậy, gia cầm tham gia thí nghiệm được đưa vào cơ thể 5.000 noãn bào của loài Eimeria maxima. Sau đó vào ngày 19, 20 và 21 của thí nghiệm, chúng được tiêm 108 CFU Clostridium perfringens để gây bệnh NE. Từ ngày 21, nhóm nghiên cứu đã đánh giá các tổn thương của NE; tính thấm ruột, nồng độ glutamine trong huyết thanh… Trong số đó, tính thấm của ruột được xem là trọng tâm chính, Oxford nói.
Bổ sung glutamine – Giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh
Kết quả của các thử nghiệm cho thấy; nhóm thử thách được bổ sung glutamine ở mức 0,5% và 1%; đã có khả năng làm giảm tính thấm của ruột. Oxford giải thích: Trước mỗi đợt bùng phát NE; đã xảy ra hội chứng rò rỉ ruột hay còn gọi là hiện tượng tăng tính thấm ruột; rò rỉ protein huyết tương; là chất nền cho sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh như C. perfringen.
Hơn nữa, trong thời gian gà bị NE, nhu cầu đối với glutamine trong ruột là rất cao; Vì vậy, nó sẽ hấp thu glutamine từ các nguồn khác để đáp ứng nhu cầu đó. Do đó, bổ sung glutamine cũng sẽ giúp cân bằng lượng glutamine khi gia cầm bị căng thẳng; ông nói thêm.
Mặc dù nghiên cứu đã cho kết quả đầy hứa hẹn; nhưng Oxford cho biết ông vẫn chưa thể đề xuất glutamine như một chất bổ sung cho chế độ ăn uống của gia cầm; cho đến khi các nghiên cứu mới được thực hiện.
Mặc dù bổ sung glutamine có thể không phải là chìa khóa kiểm soát bệnh NE; nhưng nó có thể là một phần của giải pháp. Bởi glutamine có thể giúp giảm bớt một số tác động tiêu cực mà NE gây ra. Và chúng tôi có thể sử dụng nó kết hợp với các sản phẩm khác; để giúp giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh, ông kết luận.
