Từ lâu, nha đam không chỉ là vị thuốc tự nhiên giúp cơ thể giải độc mà còn là loại mỹ phẩm thiên nhiên giúp cải thiện làn da, ngăn ngừa lão hóa. Nha đam có thể dùng để ép lấy nước hoặc nấu chè với đậu xanh. Chè đậu xanh nha đam có vị ngọt mát, thanh mát, vị bùi bùi của nha đam và vị bùi bùi của đậu xanh được kết hợp hài hòa nên được mọi người vô cùng yêu thích.
Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, thanh nhiệt, giải độc, điều kinh, giảm đau, tiêu sưng. Nó được dùng để nấu cháo, nấu nước uống, ngoài ra đậu xanh thường rất được ưa chuộng trong các món chè, ngoài chè đậu xanh nha đam thì đậu xanh cũng góp mặt rất nhiều trong các món chè, đó là chè hạt sen, chè đậu, chè giá đỗ xanh. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món chè đậu xanh nha đam thanh mát và thơm ngon nhé.
Mục Lục
Nguyên liệu
- Nha đam: 500 gram.
- Đậu xanh: 200 gram.
- Đường: 400 gram (bạn có thể thay đổi lượng đường theo khẩu vị).
- Tinh chất vani: 2 tsp.
- Bột năng: 2 tsp
- Chanh tươi: 2 quả.
Các bước chuẩn bị nấu chè nha đam đậu xanh
Bước 1: Ngâm đậu xanh
Đầu tiên bạn đem đậu xanh đãi thật sạch rồi cho vào ngâm trong nước khoảng từ 3 đến 4 tiếng đồng hồ để đậu xanh được nở hết cỡ.
Bước 2: Sơ chế nha đam
Bạn rửa nha đam thật sạch rồi cắt bỏ vỏ xanh của nha đam; và lấy lại phần nha đam trắng cho vào một chậu nước đã pha sẵn nước cốt chanh và một chút muối. Sau đó để ngâm trong khoảng 30 phút đồng hồ; và dùng tay bóp nhẹ để sạch hết nhớt nha đam rồi rửa qua lại với nước lạnh và để cho ráo hết nước.
Bước 3: Ninh đậu xanh
Bạn cho đậu xanh vào một cái nồi cùng với 80 ml nước và đặt lên trên bếp ninh cho đậu thật nhừ; rồi cho đường vào (lúc này bạn cho lượng đường tùy khẩu vị ăn ngọt của bạn nhé).
Bước 4: Nấu chè đậu xanh
Bạn đổ bột năng vào một cái tô to và cho nước vào khuấy tan đều bột năng ra; rồi đổ từ từ hỗn hợp bột năng đã khuấy tan này vào trong nồi chè đậu xanh ở bước 3. Vừa đổ các bạn vừa khuấy đều nên để bột năng không bị vón cục các bạn nhé.
Bước 5: Hoàn thành món chè
Bạn tiếp tục cho nha đam và vani vào trong nồi chè rồi đun cho đến lúc sôi thì tắt bếp đi.
Cuối cùng các bạn chỉ cần múc chè nha đam đậu xanh ngon tuyệt này ra bát; và có thể cho thêm đậu phụng rang giã nhỏ, đá bào vào rồi thưởng thức được luôn cùng cả gia đình mình.
Như vậy là chỉ một vài bước đơn giản thôi là các bạn đã có được món chè nha đam đậu xanh ngon tuyệt hảo; do chính tay mình tự làm để cùng cả gia đình mình thưởng thức; món chè nha đam đậu xanh ngon tuyệt này rồi đấy. Hãy chia sẻ bài viết này của kênh cẩm nang đời sống chúng tôi; chuyên mục món ngon mỗi ngày nếu như các bạn thấy bài viết này hữu ích; và có thể tham khảo thêm công thức nấu các món chè ngon khác nữa nha!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng; với cách nấu chè đậu xanh nha đam ngon tuyệt tại nhà này nhé!
Cách chọn mua nha đam tươi ngon
- Bạn nên chọn những lá nha đam có màu xanh tươi; da căng bóng, lá còn nguyên vẹn và dày thịt.
- Phần cuống lá vẫn còn tươm mũ là nha đam tươi, mới cắt bạn lưu ý nhé.
- Những lá nha đam có màu tím bất thường ở cuống lá; bạn nên tránh mua vì chúng là nha đam cũ, sắp bị hư.
- Tránh chọn mua nha đam lá quá to vì loại này thường được phun thuốc, bón phân nhiều.
Mẹo sơ chế nha đam sạch nhớt, không bị đắng
- Để cho nha đam không bị đắng bạn phải gọt thật sạch lớp vỏ màu xanh bên ngoài; rửa sạch phần mủ màu vàng.
- Bóp nha đam với muối trong 2 – 3 phút rồi xả lại nhiều lần với nước sạch là có thể mang đi chế biến.
- Hoặc sau khi gọt vỏ, rửa sạch mủ thì bạn cho vào ngâm với hỗn hợp muối và nước cốt chanh pha loãng trong 5 – 7 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
- Bạn cũng có thể ướp nha đam với đường trong vòng 10 phút trước khi nấu cũng giúp nha đam không bị đắng.
